Un sapore con sentori erbacei che alterna toni dolci ad amari e piccanti, un oro giallo che si sposa perfettamente con la fragranza del pane di Matera, regalando un viaggio nei saperi e nei sapori della tradizione contadina. Il frutto di trenta anni di esperienza nel campo dell’olivicoltura, quello della famiglia Vitale, titolare di un frantoio nella zona industriale di La Martella.

Tutto nasce dall’intraprendenza del capofamiglia Nicola che nei primi anni novanta decide di costruire un sogno per i suoi figli. I primi frutti arrivano subito con la vittoria al concorso regionale Olivarum: da qui un percorso in crescendo con l’ampliamento dell’oliveto, 4.000 piante tra Matera e Miglionico, e successivamente con il completamento della filiera produttiva.